La reserva incluye una torre de mariscos que sirve de 6 a 9 personas, así como aceitunas, pan de masa fermentada y mantequilla para la mesa. También se pueden añadir cócteles, vino y cerveza, y opciones a la carta dependiendo de la ocasión.

Este lugar se inspira en los vestíbulos de Hoteles y grandes restaurantes de Nueva York, París y Nueva Orleans, llenos de comensales nocturnos reflexionando sobre bivalvos y pasando por vasos de pastis y absenta. Ofrecen a sus invitados una lista de más de treinta variedades de ostras, todas obtenidas a través de relaciones directas y establecidas con los agricultores.

Ofrecen el servicio de absenta más grande de los Estados Unidos y, en homenaje a la ceremonia y la historia del famoso espíritu, ofrecen quizás la versión más grandiosa del servicio tradicional de absenta. En el centro de su barra se encuentra una réplica meticulosamente fabricada de la fuente de absenta ubicada en la famosa Casa de Absenta en Nueva Orleans.

Este lugar ha sido elogiado durante mucho tiempo por su excelencia en la elaboración de bebidas, así como por su compromiso inquebrantable con el servicio y la hospitalidad. Ha sido escrito favorablemente en The New York Times, Esquire, GQ, Travel & Leisure, The New Yorker, Food & Wine, Playboy y The Wall Street Journal. Ha recibido casi todos los premios importantes en su industria, incluyendo un premio Taste Talks y un premio de la Fundación James Beard por Outstanding Bar Program en 2016.